巴斯克米其林美食頹廢之旅

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報名表

10/11巴塞隆納10:40飛往畢爾包BIOIB 5903,訂票時如果出現困難,請自行上www.expedia.com訂單程只要U$ 70

企劃:樂友旅遊俱樂部04-23011067 執行長Charlie

  頹廢之旅®的定義

定義:頹廢之旅®是度假而非出差,一定要比國內的生活悠閒。所以嚴格執行早上出發時間不早於九點、每日行程以半天為限:參觀一個景點或是半日市區觀光,就結束了今天的功課。中午吃一餐頂級餐廳或是自由覓食,剩下的時間自由逛街或享用旅館設施。每間旅館住宿至少二夜,痛恨每天打包行李、長程拉車趕路的行程。我鄭重發誓:以上將在這個行程被徹底執行,由於西班牙的用餐時間晚,使得我們的行程可以是9:30出發、13:30吃午餐(西班牙午餐最早的時間)17:30左右吃完就沒事。

住宿:既然有許多自由時間,若住宿旅館在市區則一定要位置絕佳、方便逛街,若在郊區則一定要具備優秀的休閒設施。本行程住宿畢爾包古根漢美術館對面新整修完成的Gran hotel Domine、畢爾包古根漢美術館設計師法蘭克蓋瑞在Rioja區新蓋成風格相同的Hotel Marqués de Riscal(右圖)、法國巴斯克山區中新落成的L'Auberge Basque、聖賽巴斯田市中心最好的Hotel Maria Cristina,每家旅館都住兩夜。

巴斯克區:西班牙北部與法國交接處的巴斯克區,住著西歐最獨特的一群居民。除了獨特的歷史、語言、風俗以外,巴斯克居民對於美食的愛好與追求不亞於任何一個民族。這塊小小的土地大約150公里見方,擁有三家米其林三星餐廳,而其他一二星甚至米其林指南未列名的餐廳,也有許多可觀之處,一向為各國老饕稱頌。這些餐廳幾乎都不開在城鎮中心,而是在郊外甚至鳥不生蛋之處,追求著"Destination Restaurant"的理想。

餐食:米其林指南三星級水準的餐廳、各種等級傳奇食材的品嚐,是頹廢之旅®不可或缺的成分,也是頹廢之旅®不致變成殘廢之旅的主要原因。行程包括二家米其林三星★★★餐廳、一家三星餐廳分店、一家傳奇炭烤餐廳,還有耀眼新秀的山中餐廳,搭配餐廳品酒師所建議的美酒與香檳(選酒為Charlie等級)。受邀造訪Navaro皇室所創建上千年歷史的酒莊,在五百年歷史的貴賓室中享用晚宴並品嘗八十年歷史的Rioja老酒。此外當然也包括巴斯克區最著名兩處Tapas聖地。

時間

自行找旅行社訂位開票(有需要請洽02-25569327楊小姐),建議搭乘國泰、泰航或法航,10/10(五)晚出發至巴黎轉AF 5960飛至西班牙畢爾包BIO機場,11:35抵達。回程10/19(日)由畢爾包BIO機場搭乘10:20AF 5967飛往巴黎CDG12:05抵達轉機回國。若選擇巴塞隆納延伸行程,則需提早兩天10/8出發至巴黎轉機至巴塞隆納過兩夜,然後於10/11搭乘10:40IB 5903飛往畢爾包BIO與團體會合。回程時間相同。如欲搭乘華航,去程皆可由法蘭克福轉機,但10/19回程必須從畢爾包BIO機場搭13:10LH 4501飛法蘭克福過一夜後於10/20搭華航班機回國。

名額:28 

報名方式:請下載報名表 ] ,填寫後依說明傳真。

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十八歲以下、五十五歲以上者,必須與家人同行。

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行程中除了自由覓食以外,並未安排了一餐中國菜。因此出國不吃中國菜就不行的人請勿報名。

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行程中安排西餐廳均為當地著名餐廳,一餐約要3-4小時,無法接受的人請勿報名。

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行程已經排得很鬆了,亦安排許多自由活動時間;但個人習慣團體集合時間會遲到的人請勿參加。

 

預算

總預算為NT$ 150,000,不含機票、稅金與簽證。詳述如下:

10/11-19行程內容包含的午晚餐(西餐均包含礦泉水與搭配的香檳紅白酒等)、八夜住宿含早餐、交通、行程、旅遊平安險、導遊司機行李小費,總共每人預算NT$ 150,000。全程住宿單人房加價NT$ 40,000
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以上是以歐元匯率=NT$ 48.5估,匯率每升降NT$ 1,預算升降NT$ 3,000

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包括行前會議時以及回來後聚餐的酒錢(但不包括聚餐餐費)。

不包括:機票。根據以往經驗,頹友廢友們通常喜歡自行處理機票事宜,請逕洽各大旅行社。
不包括:簽證費用(請洽你購買機票的旅行社)、床頭小費,自由覓食與自由活動時間費用。
不包括:延伸巴賽隆納10/9-10兩天行程的費用

行程大綱

BLD表預算有包含的早午晚餐,c表中國菜。

Day 210/11週六BL畢爾包市區觀光,宿畢爾包(二夜)
Day 3
10/12週日BL)古根漢美術館
Day 4
10/13週一BD)葛尼卡小鎮與市集,酒莊晚宴,宿Rioja(二夜)
Day 5
10/14週二BLLogrono小鎮Tapas
Day 6
10/15週三BL)祖羅家美術館,宿山區(二夜)
Day 7
10/16週四BD)拉雲山小火車
Day 8
10/17週五B聖賽巴斯田市區觀光,宿聖賽巴斯田(二夜)
Day 9
10/18週六BL)齊里達戶外雕塑公園

詳細行程

選擇巴塞隆納延伸兩夜行程者,10/9從巴黎轉AF 134811:15抵達巴塞隆納。12:00專車接機前往郊外新昇三星的Sant Pau餐廳☆☆☆65km/1hr),午餐13:00-17:0018:00入住巴塞隆納市中心的旅館(待決定)休息。

10/10早上自由活動,想來吃的人可於12:30上車前往郊外的Can Fabes餐廳☆☆☆52km/1hr),午餐後回到旅館約17:30。晚間在美麗的加泰隆尼亞音樂廳可能有音樂會演出(待公布)。

10/11早餐後9:00前往機場(15km/0.5hr),搭乘10:40IB 5903飛往畢爾包BIO11:45抵達與團體會合。

Day 210/11週六BL宿畢爾包)
AF 5960班機於11:35抵達畢爾包,與巴塞隆納來的團員會合後,專車前往古根漢美術館對面的Gran Hotel Domine下行李,隨後到美術館內由三星名廚Martin Berasategui☆☆☆開的分店享用午餐至16:30。餐後沿著河岸徒步800m至畢爾包舊城參觀,傍晚回到旅館入住休息。

Day 310/12週日BL宿畢爾包)
今天在旅館一邊早餐一邊俯瞰對面的古根漢美術館,09:45集合至由導遊帶領參觀其現代藝術收藏:這座美術館的建築事蹟大家應已耳熟能詳。中午前往郊外的一家餐廳Etxebarri45km/1hr:這家餐廳只做燒烤,在米其林指南完全沒有列名,但卻為網路上各國老饕口耳相傳、眾口交讚,說是比起附近的幾家三星餐廳毫不遜色。據說主廚在附近山中尋找適合的木材、以不同材質比例混合後,燒烤附近能取得最新鮮的食材:從著名美食部落格Chez Pim上的報導看來,十分值得一試。餐後回到旅館約18:00,晚餐應該不用吃了,今日美術館開到20:00,大家可以再度入場參觀,或欣賞精采絕倫的建築外觀。 

Day 410/13週一BD宿Rioja
09:30出發前往巴斯克地區自古的精神中心Gernika小鎮:這個小鎮也因此在西班牙內戰期間的1937年,被德國空軍在此試驗舉世第一次的飽和轟炸(畢卡索因而創作了一幅著名的作品)。德國空軍當年選擇周一來轟炸,因為Gernika此處有個歷史悠久的周一市集,數百家攤位吸引了周遭的巴斯克居民前來。參觀鎮中心後,我們便在這市集裡自由覓食。下午前往西班牙最著名的酒鄉Rioja區,入住畢爾包古根漢美術館設計師法蘭克蓋瑞,以相同風格新蓋成的Hotel Marqués de Riscal(宿二夜)。除了現代感的外型與客房風格以外,這家旅館也擁有游泳池與葡萄酒Spa中心。擁有傍晚我們前往附近另一家歷史超悠久的Marqués de Legarda酒莊:它是中古世紀的Navaro皇室所創建、代代家族相傳堅持傳統Rioja釀法。品嘗該酒莊的三級產品後,我們會在其五百年歷史的宴會廳中享用晚宴,搭配不同年分的陳年Rioja,包括1920年份的Gran Reserva

Day 510/14週二BL宿Rioja
早上自由活動,大家可以在旅館旁的小鎮逛街或自費使用旅館的葡萄酒Spa療程,由於旅館是著名的酒莊Marqués de Riscal在其葡萄園中投資開設的,也可以自費參加酒莊的品酒活動。中午前往附近的Rioja區首府Logrono小鎮(22km/0.5hr),由導遊帶領在著名的Calle Laurel品嘗各種小吃、吃到飽為止:這條街與西班牙其他Tapas街不同的是,有許多聞名的老店,各自都只供應單一種Tapas(例如著名的烤香菇、牛睪丸、章魚等等),可以想像數十年只做同一種Tapas當然是做得幾臻完美了。下午時間在此鎮上自由活動,也可選擇提早回旅館休息或享用設施。晚餐自由覓食。

Day 610/15週三BL宿山間)
09:30前往聖賽巴斯田附近海岸,參觀巴斯克最出名的畫家:祖羅家的別墅:他在十九二十世紀之交與當時許多藝術家交從甚密,所以在此別墅中除了她自己的畫作外也收藏著El Greco、哥雅、羅丹的作品,畫家的女兒將親自招待我們參觀。午餐在附近的米其林三星Arzak餐廳★★★享用,傍晚進入法國邊境的巴斯克45km/1hr,入住一家新近整修完成的L'Auberge Basque(宿二夜)。這家小巧的山間旅館是一位年輕的廚師Cédric Béchade的夢想,他曾在巴黎著名餐廳與Alain Ducasse手下工作過好幾年。他去年新開的這家小館子被2008年的Gault-Millau指南選為[年度新星],而融合現代感與山居風格的這座旅館將被我們完全包下來。晚餐應該不用吃了。

Day 710/16週四BD宿山間)
早餐後09:30由當地導遊帶領,前往附近(10km/15mins)搭乘拉雲山小火車登上山頂眺望,下山後在典型的巴斯克山區小鎮Sare自由活動,午餐在此自由覓食。下午回到旅館休息,晚間20:30在旅館的餐廳品嘗Cédric Béchade的創意料理。(今日午餐有執行長選擇一:12:30開車50km前往被許多老饕推崇備至的 Mugaritz餐廳(現在是米其林二星☆☆,網站菜色照片看起來非常傑出)午餐,約18:00回到旅館;參加執選一的人今日旅館晚餐可以只吃一兩道菜並退錢。)

Day 810/17週五B宿聖賽巴斯田)
09:30離開山間,前往巴斯克區著名的海濱度假勝地聖賽巴斯田(50km/1hr),由導遊帶領參觀市區後入住市中心最好的Hotel Maria Cristina(宿二夜),下午自由活動、午晚餐均為自由覓食,大家可以造訪距僅300m的著名Tapas(執行長選擇二:13:00出發前往郊外Martin Berasategui☆☆☆本店,約17:30回到旅館  

Day 910/18週六BL宿聖賽巴斯田
10:00前往郊外的齊里達戶外雕塑公園參觀:這位巴斯克本地的藝術家,被認為是近代最傑出的雕塑家之一。中午在俯瞰比斯開灣的Akelare餐廳★★★享用,午後回到賽巴斯田自由活動,晚餐應該不用吃了。

Day 1010/19週日B宿機場
因為航班時間的關係,今天必須早起:07:30 check-out前往畢爾包,搭乘10:20AF 5967飛往巴黎CDG12:05抵達轉機回國。#