2004年三月86年St. Julien二級酒莊餐酒會

＜時間＞2004年三月21日週日晚間18:30

＜地點＞台中市中興街122巷4號（市民廣場南邊第二條巷子），Tel: 04-2302-3580 J-Ping Cafe義式餐廳。

＜菜單與酒單＞王師傅最近的鴿胸我吃了三次，一次比一次好，最後一次接近米其林兩顆星水準，吃了還想再吃。而他最近找來的絕佳美國羊肉，令人想要搭配波爾多酒（三款86年St. Julien區二級酒莊blind tasting）。

三色開胃菜：帕瑪火腿、八爪魚與青蘋果、鯷魚鑲蛋

前菜：沙丁魚冷盤沙拉

頭盤：油焗鴿胸、高湯慢烤蔬菜泥、松露小尖管麵

主菜：嫩烤美國羊排與燴春天時蔬

甜點：橙酒水果冷湯初春版

＜酒單＞王師傅最近的鴿胸我吃了三次，一次比一次好，最後一次接近米其林兩顆星水準，吃了還想再吃。而他最近找來的絕佳美國羊肉，令人想要搭配波爾多酒（三款86年St. Julien區二級酒莊blind tasting）。

Champagne Larmandier-Bernier Grand Cru Blanc de Blancs VV Extra Brut  1996

Hautes Cotes de Nuits Blanc , Jayer-Gilles 1996

Château Ducru-Beaucaillou 1986
Château Gruaud-Larose 1986
Château Léoville-Las Cases 1986

Wehlener Sonnebuhr Auslese Goldcap , Dr. Loosen 2001

＜費用＞菜單包括搭配甜點的甜白酒每人NT$ 1,750（王師傅特別解釋，美國羊肉好貴呦）；餐後繳交現金，服務費已包含。孩童免費，王師傅會另外準備一盤麵食招待（Charlie建議小費隨意）。不包括甜酒的五瓶酒酒錢總共NT$ 19,500，預計八至十人分攤。