歷經1996年以來六年數十個行程的實際考驗，越來越能掌握舉辦行程的目的、所追求的目標，漸漸覺得與創辦初時的簡單想法不同。我們為什麼要組織行程？答：為了到國外追求、體驗不同的事物。到國外體驗什麼樣的事物？答：
- 音樂：特別是現場的演出
- 美食：特別是美食評鑑所肯定的頂級西餐廳
- 旅行安排：特別是追求舒服的、悠閒的、享受型的旅遊經驗
我們非常了解：不是每一個人出國都想要追求以上的這些事物，因此我們招募的是瞭解並認同我們理念的人。請接著往下看，看看你是否能夠瞭解並認同以下的理念：
音樂
我們喜歡並追求現場音樂演出所能帶來的感動。在過去的音樂旅遊經驗中，最令人刻骨銘心的，是那些天時地利人和碰在一起、激發出來的「偉大時刻」。例如：英國格萊德邦歌劇節的聆賞經驗、薩爾茲堡音樂節的「特洛伊人」、維也納金廳的幾場演出、柏林愛樂廳的柏林愛樂演出、米蘭朱里尼別墅的古董琴私人音樂會等等。這種「偉大時刻」雖然是可遇不可求，但若不出國去多多嚐試、聆聽，恐怕一輩子都很難遇得到。
經由經常性地收集音樂期刊、國外演出場所與表演團體的資料、與國外專營音樂演出票務的Agency保持聯繫，我們可以自豪地說：本俱樂部能夠掌握歐美當年樂季與未來兩三年高檔的演出內容，據此選擇進行行程規劃。有了六年的經驗，我們知道如何讓參加者能有體驗「偉大時刻」的機會。
當我們的一個行程標題為「ＸＸ音樂之旅」時，表示該行程是以追求美好的現場音樂演出為重點，美食與舒服旅行經驗的考量還在其次。例如：2003年四月的中歐音樂之旅。
我們喜歡並追求精緻的、藝術化的西方食物，與細心搭配的美酒、舒適高雅的用餐環境，所能帶來的感動。這種美食體驗並不一定要在著名的昂貴餐廳才能獲得，有時在路邊攤或道地風味的小館子也能夠撞見。但是我們堅持選擇每個地方最高級、評價最高、通常也是較昂貴的餐廳的原因，便是「獲得」與「撞見」的差別。
大家都知道對到遠方的旅遊者而言，最寶貴的是時間：花了機票錢與住宿交通費用，就是為了到當地每天扣除吃睡所能遊覽的那幾個小時。對於喜愛美食的人而言「肚子」也一樣寶貴：花了這麼多的錢才能到達那裡，若是無法獲得最高的美食體驗，而誤把「肚子」虛擲於普普通通的食物，是老饕們最大的遺憾。
不是說每餐都要吃大餐（那樣也不太健康），我們的做法是每兩天欣賞一次當地最高級的料理藝術表演。有米其林三顆星的餐廳，我們就不會選擇兩顆星的餐廳，有兩顆星的餐廳可以吃，我們就不會去選擇一顆星的餐廳。有了六年的經驗，我們知道如何交叉比對各家美食評鑑、事前與餐廳針對菜單酒單討論，讓參加者能有體驗「偉大美食時刻」的機會。
照這樣的邏輯推理下去，產生了我們一種特殊的行程：當行程標題為「ＸＸＸ美食頹廢之旅」時，表示該行程是以追求美食經驗為重點，其次為舒服的旅行經驗，最後才是音樂。例如：2002年九月的米其林美食頹廢之旅。
行程安排的邏輯：在辛勤工作一整年才得到的一兩次假期中，我們要追求以上的美好事物
1) 可是不能夠比在國內工作時還累，否則怎麼稱為假期？因此，每天早上通常是八點半出門、下午五點半回到旅館。此外，最討厭每天打包行李、換旅館，因此每個住宿點盡量住宿兩夜。
2) 我們從來沒有「畢其功於一役」的想法與做法，反而都是抱著「I'll be back」的心態，最討厭景點趕場、最喜歡自由活動時間。此外，大餐之後要休息、消化，欣賞音樂演出之前要休息、養精蓄銳。
3) 然而若有可以安排的特殊旅遊經驗，我們也不會錯過﹔例如煙火表演、民俗與音樂節慶等。只要錢能買到的特殊服務，絕不遲疑：例如包船、特殊導覽、私人音樂會等。
4) 能坐巴士就不走路、能坐馬車就不徒步，能走下坡就不爬坡。
旅館：若在城市中，會選擇舊城中心、距離歌劇院徒步15分鐘距離內最好的四星級旅館，或價格最合理的五星級旅館（例如巴黎加尼葉歌劇院旁的Hotel Scribe、威尼斯島上聖馬可廣場邊Luna Baglioni、東柏林的Westin Grand等）。若在鄉間湖邊海濱山巔，則會選擇該處最好的渡假型resort（例如茵斯布魯克的Hotel Interalpen）或最有特色的城堡飯店（例如普羅旺斯的Château Maeyrargues）﹔行程所採用的旅館都是執行長自認最好的選擇。
典型的行程安排會像這樣：每個城市、住宿點，我們盡量住宿兩夜，因此
第一天：早上8:30從前一個地方拉車過來，途中會參觀一至二個景點。中午12:30-15:00享用大餐，16:00抵達當晚住宿的城市，先坐車瀏覽市區，約17:30入住休息。晚餐在旅館餐廳吃，不必風塵僕僕出外找尋中國餐廳。
第二天：早上8:30導遊帶領徒步遊覽舊城、參觀一個景點，中午以後自由活動，午晚餐均為自由覓食，晚上安排音樂演出。
關於自由活動時間：這是我們行程最大的特徵之一，我們的會員與團員們跟執行長一樣很喜歡自由時間。由於住宿舊城中，大家可以從容悠閒地逛逛該城市的精華區（用功的人可以自行進攻其他的博物館、美術館），逛累了就可以馬上回到旅館休息，不必受限於集合時間。這種感覺非常舒服，而且可以產生居住在當地的感覺：這是我們花錢住宿在真正市中心所要享受的。若是住宿於鄉間湖邊海濱山巔的渡假型resort，那就更需要自由時間了，否則怎能享受那些完善的休閒設施？
關於自由覓食：根據以上的典型安排，每兩天有兩次自由覓食（每個住宿點第二天的午、晚餐），也就是平均11天8夜的行程會有八次自由覓食。沒有參加過的人也許會想（預算這麼高了，還有這麼多餐是「不管飯的」!?）。然而這是俱樂部成立以來一次次修正的結果：為了充分體驗這些著名餐廳的廚藝，行程所包括的高檔餐食大部份均為四五道菜以上的套餐。大部分的團員因此1)希望能夠在這些大餐之間有喘息的空檔，而且2)不希望自由活動時間被打斷，此外3)欣賞演出前並不適合吃得太飽，所以才有這麼多自由覓食。當然，在自由覓食時間不想花腦筋自己覓食的團員，仍然可以跟隨執行長去吃所謂的「執行長的選擇」。
如果你能夠瞭解並認同以上的理念，歡迎看看我們最近的旅遊計劃。
